200 gr çiğ köfte bir kısmı, zeytin yağı ile yağlanan lavaş Acı sos, limon, marul, turşu, domates, salatalık turşusu, roka, nane, maydanoz, nar ekşisi ile dürüm yapılır. Dürümün üstte kalan yüzüne çiğ köfte serilir.